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Prânzul parizienilor

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Alexandra la Brasserie Mollard / Lidwien van Dixhoorn

Învăţaţi franceza cu Alexandra, o tînără din Slovacia care vrea să afle de ce masa de prânz este atât de importantă pentru parizieni. Alexandra are 28 de ani şi a sosit la Paris în urmă cu un an. A remarcat că la ora prânzului birourile se golesc, în timp ce restaurantele se umplu. Pentru a înţelege această tradiţie am însoţit-o în celebra Brasserie Mollard, în apropiere de gara Saint-Lazare, unde managerul M. Malchow răspunde întrebărilor noastre.

 

Prezentare Brasserie Mollard

Type

Brasserie

Date de création

1895

Style architectural

Art nouveau

Adresse

115, rue Saint-Lazare – 75008 Paris

Ouverture

Tous les jours, toute l’année

Horaires

Service continu de 12h00 à 00h30

Cuisine

Française traditionnelle

Spécialité

Fruits de mer

 

Unde, ce şi la ce oră să mănânci ?  

Le bistrot :

Un bistrot ouvre aux heures de repas. On y mange un plat de viande pas cher. Le mot vient du russe bistro qui signifie "vite".

La brasserie :

Dans une brasserie on peut manger à toute heure de la journée des plats traditionnels et des fruits de mer. A l’origine, une brasserie servait de la bière « brassée » sur place accompagnée de plats.

Le restaurant :

Nom générique pour tous les lieux où l’on peut « se restaurer », « se remettre en état ». Les restaurants ouvrent aux heures de repas et ont souvent une carte spécialisée. 

 

Mesele francezilor

Les repas

 

Quand

Au menu

Le petit-déjeuner

Au lever (8h)

Café, thé, jus de fruit, lait, tartines de pain avec du beurre et de la confiture, céréales

La pause café

11h

Café et viennoiserie ou fruit, yaourt, barre chocolatée

Le déjeuner

Entre 12h et 14h

Entrée, plat (viande), fromage et dessert

La goûter (l'en-cas)

16h

Café, thé, fruits, biscuits

Le dîner

Entre 19h et 21h

Entrée (soupe), plat (poisson), dessert

Le souper

Après 22h30

Repas léger

 

Clienţii bistrourilor pariziene

Déjeuner

Clientèle d'affaire, employés

Dîner

Clientèle de loisir, touristes, sortie de spectacles

Week-end et jours fériés

Les familles

 

Întrebarea Alexandrei 

Alexandra : Pour les Français, c’est très typique qu’à l’heure du déjeuner, ils abandonnent tout et ils vont manger. Pourquoi c’est aussi sacré d’apprécier le repas de midi ?

M. Malchow : D’abord en France on aime manger, ça fait partie de la culture française. Et le déjeuner, c’est important. Le déjeuner, c’est une coupure dans la journée de travail…

Bien boire, bien manger sont des facteurs essentiels au bien-être, et peut-être que c’est ce que viennent chercher les Français pendant la pause déjeuner.

 

Linkuri utile:

La brasserie Mollard : www.mollard.fr

Trouver un restaurant à Paris : www.parisinfo.com/ou-manger-a-paris

 

Toate edițiile emisiunii Curs de franceză: Parlez-vous Paris?: http://www.rfi.ro/tag/curs-de-franceza-parlez-vous-paris

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