Direct Jurnale Direct Monde
Ascultaţi


Olavy-Theodor Pecou – Clătita bretonă care îţi schimbă viaţa

foto_olavy-theodor_pecou.jpg

Olavy Theodor Pecou
Olavy Theodor Pecou

Olavy-Theodor Pecou a părăsit România la vârsta de 8 ani în anii de plumb ai dictaturii lui Nicolae Ceauşescu. Părinţii lui au reuşit să emigreze în Franţa unde au fost primiţi în centrul de refugiaţi de la Piriac-sur-Mer, un mic port din sudul Bretaniei. 

Aici îşi va petrece următorii 11 ani, într-o regiune aparte a Franţei. Este situată în vestul ţării, pe malul oceanului Atlantic. Bretania este specială, o regiune dominată de pescari şi de o cultură care se vrea diferită de cultura franceză în general. Peisajele îţi taie respiraţia iar mâncarea abundă în fructe de mare, proaspete şi ieftine. Dar Bretania mai are o specialitate culinară cu care se mândreşte : clătitele. Ştiu, le cunoaşte toată lumea, dar vă asigur că aceste clătite bretone, sărate sau dulci, sunt ceva care nu seamănă cu nimic. Se fac cu făină din hrişcă în foarte multe combinaţii dulci şi sărate şi trebuie să le guşti ca să simţi unicitatea lor. Nu este nevoie să mergeţi până în Bretania pentru a da de ele. Olavy-Theodor Pecou le-a adus în România. Din 17 septembrie a deschis la Bucureşti, pe strada Maltopol, colţ cu Intrarea Veronica Micle, o clătitărie bretonă. O cheamă Nominoë, după numele primului rege al Bretaniei. Mai multe despre ea puteţi afla pe pagina de Facebook cu acelaşi nume : Nominoë.

 

Toate edițiile emisiunii Zbor deasupra unui cuib de coachihttps://www.rfi.ro/tag/zbor-deasupra-unui-cuib-de-coachi

Asculta emisiunea Zbor deasupra unui cuib de coachi
800